2919M

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

ΣΤΟ ΑΜΠΕΛΙ

Yψόμετρο: 400 μέτρα, υψηλότερο σημείο αμπελώνα μας
Διεύθυνση φύτευσης: Από Νοτιοδυτικά προς Βορειοανατολικά / 73 μοίρες
Έδαφος: Αργιλώδες, πλούσιο σε οργανική ουσία
Κλίση: 20%
Ηλικία αμπελιών: 23 έτη
Σύστημα διαμόρφωσης: Αμφίπλευρο royat
Απόδοση/στρέμμα: 500 κιλά σταφυλιού

Τρύγος με διαλογή σταφυλιών
Ημέρα: 23 Σεπτεμβρίου 2021
Σάκχαρα gr/lt: 250

ΣΤΟ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ

Διαλογή σταφυλιών σε δονούμενη τράπεζα. Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Ωρίμαση συνδυαστικά σε βαρέλια γαλλικής δρυός (225L, 1^ης-3^ης χρήσης, μεσαίου και μεσαίου + καψίματος), και πήλινους αμφορείς, για 12 μήνες. Αφιλτράριστο.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: φρέσκα σταφύλια Cabernet Sauvignon, θειώδη (70 mg/lt).

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΔΗΛΩΣΗ ΑΝΑ 100 ML:
Ενέργεια: 85 Kcal / 353 Kj
Λιπαρά: 0 gr
από τα οποία:
Κορεσμένα: 0 gr
Υδατάνθρακες: 0,20 gr
από τα οποία:
Σάκχαρα: 0,20 gr
Πρωτείνη: >0,1 gr
Αλάτι: 0 gr