MOUNTCLOUD

Grenache Rouge
Single Vineyard
ΜΕ 2 ΛΕΞΕΙΣ
Κομψότητα και χαρακτήρας

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Λαμπερό χρώμα, τυπικό του στυλ που εκπροσωπεί. Αρωματική ένταση στην μύτη, με το ρόδι, το κόκκινο μήλο και το πετροκέρασο να κυριαρχούν. Χυμώδες στόμα, με ωριμότερο φρούτο που εξισορροπείται από την οξύτητα. Δροσιστικό, με ένα διακριτικό αίσθημα γλυκύτητας στο τελείωμα.

ΣΤΟ ΑΜΠΕΛΙ

Yψόμετρο: 280 μέτρα
Διεύθυνση φύτευσης: Από Βορειοδυτικά προς Νοτιοανατολικά /130 μοίρες
Έδαφος: Αμμοαργιλώδες, φτωχό σε θρεπτικά συστατικά με πετρώδες υπέδαφος
Κλίση: 30% Ηλικία αμπελιών: 20 έτη
Pruning system: Αμφίπλευρο royat
Απόδοση/στρέμμα: 400 κιλά σταφυλιού

Τρύγος με διαλογή σταφυλιών
Ημέρα: 11 Σεπτεμβρίου 2020
Σάκχαρα gr/lt: 218

ΣΤΟ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ

Διαλογή σταφυλιών σε δονούμενη τράπεζα. Ψύξη των σταφυλιών στους 7οC. Προζυμωτική εκχύλιση για 6 ώρες στους 10οC. Η σταφυλομάζα οδηγείται στο πιεστήριο όπου παίρνουμε μόνο το γλεύκος ελεύθερης ροής χωρίς άσκηση επιπλέον πίεσης. Οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές στους 15oC.

ΤΕΧΝΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ:

ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ:

Περιεχόμενο φιάλης:
750 ML
Τύπος φιάλης:
ΒΟΥΡΓΟΥΝΔΙΑΣ (ΒΑΡΟΣ 750ΓΡ)
Φελλός:
DIAM 5
Κιβώτιο:
6 ΦΙΑΛΩΝ ΑΠΟ ΑΝΑΚΥΚΛΩΜΕΝΑ ΥΛΙΚΑ

ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ:

Mountcloud 2020
ΑΣΗΜΕΝΙΟ - 90 ΒΑΘΜΟΙ
Decanter World Wine Awards 2021